Menu

Panisse Goultoise & sauce rouille

Fleur de courgette, fromage frais aux herbes

Focaccia moelleuse & poivronnade

Poisson mariné aux agrumes & passion

Pâté en croûte et pickles d'oignon

Cuisses de cailles confites et fumées au foin

Risotto d'épeautre, légumes du Luberon et pesto

Pêche du jour, cuisinée en bourride & épeautre

Tagliata de boeuf, roquette & parmesan

Magret de canard & mousseline de patates douces

Ris de veau doré, écrasé de pommes de terre & jus réduit

Plat signature

Planche de fromages

Gourmandise à choisir en vitrine

Sauce supplémentaire

Légumes grillés