Menu

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Panisse Goultoise, sauce rouille

Foie gras de la Gaudina

Cuisses de cailles confites et fumées au foin

Risotto d'épeautre aux légumes de Goult

Poisson du jour, cuisiné en bourride

Pièce de boeuf de Gordes, écrasé de pommes de terre, jus réduit

Ris de veau doré

Plat signature

Crème brulée

Cheese cake citron vert

Citron en trompe l'oeil

Cookie chocolate praliné